生物工程專業簡介

    2020-03-21 10:41:50           28

 

生物工程專業:工學類，代碼083001

 

辦學條件：該專業設立于2002年，現有專業教師49人，其中教授10人，副教授22人；博士41人，碩士生導師26人。專業教師中全國優秀教師1人，山東省教學名師1名，青島市教學名師1人；享受國務院政府特殊津貼2人，山東省有突出貢獻中青年專家2人，山東省先進工作者1人，山東省優秀共產黨員1人，青島市有突出貢獻中青年專家1人，青島市勞動模范1人。另外還從著名高校、科研單位和龍頭企業聘請20名高級人才作為該專業客座教授和產業教授。建有山東省省級新舊動能轉換行業（專項）公共實訓基地、山東省食品工程技術訓練中心、山東省中韓食品生物技術研究所、中英食品研究所、發酵與葡萄酒工程實驗室等校內實踐平臺，建有發酵食品與釀酒科學、功能食品研究與開發、水產品生物活性物質等11個研究平臺和1個學院公共平臺，教學實驗室總面積為4601平方米。建有校外發酵食品龍頭企業教學實習基地14家。學院擁有食品科學與工程一級學科碩士點和生物與醫藥、食品加工與安全兩個專業碩士點。

主要成果：先后主持國家級、省級和地廳級等科研項目90多項，項目經費達2000多萬元,在國內外期刊上發表科研論文600多篇，其中SCI、EI收錄200多篇。先后承擔省部級教學改革項目8項、校級教學研究課題12項、校級課程建設13項，主編或參編教材32部，發表教學研究論文39篇，獲校級及以上教學改革成果獎勵23項，指導學生主持國家級創新訓練項目36項，校級創新項目和競賽項目200余項。

 

主干課程：食品微生物學、基礎生物化學、發酵工程、酶工程、生物反應工程、基因工程、生物工程設備、生物工程分離、食品工程原理、釀酒工藝學等。

 

培養目標：專業致力培養高素質應用型生物工程產業專門人才，畢業生應掌握微生物選育、發酵工程、酶工程、生物工程設備、生物工程分離等方面的基本理論、基本知識和基本技能，勝任生物工程領域的生產、研發、創新及產品質量控制的職業要求，具有終身學習能力。本專業學生畢業后應能成長成為具備生物工程產品研發及質量控制工程師或助理研究員的專業知識和職業素養，熟悉生物加工過程流程與工程設計等基礎理論和技能，勝任在食品、醫藥、環保等生物工程為基礎的相關領域從事工藝設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發等工作的高素質應用型人才。

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