青島農業大學食品科學與工程學院食品科學與工程簡介

發布時間:2020-05-12 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
青島農業大學食品科學與工程學院食品科學與工程簡介

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青島農業大學食品科學與工程學院食品科學與工程簡介 正文

食品科學與工程專業簡介
    2020-03-21 10:44:35           90
 
食品科學與工程專業:工學類,專業代碼082701
 
國家級一流本科專業,國家級特色專業,山東省特色專業
 
培養目標:培養德、智、體、美全面發展,掌握食品科學與工程的基本理論、基本知識和實踐技能,具備國內外市場經營理念,具有新產品研發和資源綜合利用、食品工程設計、食品質量與安全控制、食品企業管理與運營等方面的基本能力,能從事食品生產與技術管理、科研、新產品開發、質量控制、工程設計、市場拓展等方面工作的應用型高級專門人才。
 
主干課程:生物化學、食品化學、食品微生物學、儀器分析、食品安全學、食品營養學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工廠設計、食品工藝學等。
 
師資力量:本專業現有專任教師74人,其中教授13人,副教授34人,具有博士學位的教師占90%以上。享受國務院政府特殊津貼2人,泰山學者特聘專家1人,中央聯系的高級專家1人,國家現代農業產業技術體系崗位專家1人,山東省現代農業產業技術體系崗位專家3人,山東省有突出貢獻中青年專家2人,全國優秀教師1人,山東省教學名師1名,青島市有突出貢獻中青年專家1人,山東省高等學校青創人才引育團隊1個。
 
專業培養特色:本專業以服務現代食品產業發展為宗旨,以培養為農業產業化和食品產業國際化服務的高素質復合應用型食品人才為目標,深化專業綜合改革,堅持以社會發展需求為導向,以工程專業認證為載體,倡導“知識、能力、素質”協調發展教育理念。注重學生培養的系統性和實用性,學生可根據自我興趣和發展目標,選修課程,參加相應的實踐環節。通過加強“產學研”與校外食品產業鏈相關單位合作共建,構建以工程、管理、安全控制三種職位能力為主線的課程體系。利用校內外教學平臺、實踐基地、創新實驗室等進行大學生實踐與創新能力培養以及參與科研活動,達到促進應用型人才能力和素質培養的作用。
 
就業去向:學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作;也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研工作等。
青海師范大學

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