食品科學(xué)與工程學(xué)院簡介

    2020-03-12 16:14:37           249

 

   

  食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀70年代末，在連續(xù)招生8屆“果品貯藏加工”專科基礎(chǔ)上，于1993年組建食品科學(xué)系，2005年改建為食品科學(xué)與工程學(xué)院。現(xiàn)擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、糧食工程、葡萄與葡萄酒工程5個本科專業(yè)和食品科學(xué)與工程、糧食工程2個“3+2”對口貫通分段培養(yǎng)招生試點專業(yè)，在校生穩(wěn)定在2000人左右。

 

  其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家級特色專業(yè)、山東省特色專業(yè)、山東省高水平應(yīng)用型重點立項建設(shè)專業(yè)、山東省應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校重點建設(shè)專業(yè)、山東省卓越工程師教育培養(yǎng)計劃項目試點專業(yè)、山東省教育服務(wù)新舊動能轉(zhuǎn)換專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)立項建設(shè)專業(yè)，2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)工程教育認證申請獲中國工程教育專業(yè)認證協(xié)會受理，并獲批“雙萬計劃”國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點；食品科學(xué)與工程學(xué)科（專業(yè)）獲批在青高校服務(wù)青島產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點學(xué)科專業(yè)建設(shè)項目。食品質(zhì)量與安全為山東省特色專業(yè)，獲批“雙萬計劃”山東省一流本科專業(yè)建設(shè)點。擁有食品科學(xué)與工程1個一級學(xué)科碩士點，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個二級學(xué)科碩士點和食品加工與安全、生物與醫(yī)藥2個專業(yè)學(xué)位碩士點。現(xiàn)有“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程”山東省重點學(xué)科1個，國家玉米加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、國家花生加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、山東省肉類食品質(zhì)量控制工程技術(shù)研究中心、山東省新舊動能轉(zhuǎn)換行業(yè)公共實訓(xùn)基地、山東省食品工程技術(shù)實訓(xùn)中心、山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實驗中心、山東省中韓食品生物技術(shù)研究中心、青島市農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全工程研究中心、青島市食品質(zhì)量安全風(fēng)險評估工程研究中心等多個省（部）市級教學(xué)科研與創(chuàng)新實踐平臺。同時擁有校外掛牌實習(xí)基地47個，專家工作站14個，產(chǎn)學(xué)研校企合作單位8個，研究生聯(lián)合培養(yǎng)單位4個。青島市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會掛靠在學(xué)院。

 

  學(xué)院現(xiàn)有教職工82人，其中專任教師69人，博士生導(dǎo)師4人，碩士生導(dǎo)師35人；教授14人，副教授37人，博士62人，碩士15人；享受國務(wù)院特殊津貼2人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1人，中央聯(lián)系的高級專家1人，泰山學(xué)者特聘專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，山東省有突出貢獻青年專家3人，全國優(yōu)秀教師1人，山東省教學(xué)名師1人；山東省優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師1人；青島市高校教學(xué)名師1人；青島市優(yōu)秀教師1人；學(xué)校1361第二、三、四層次人才16人。

 

  在全院師生的共同努力下，學(xué)院教育教學(xué)質(zhì)量不斷提高，創(chuàng)新人才培養(yǎng)成效顯著。教師積極投身于教育教學(xué)研究工作，三年內(nèi)獲山東省高等教育教學(xué)成果獎一等獎1項、二等獎4項；獲山東省研究生教育省級教學(xué)成果獎三等獎1項；承擔(dān)省級教學(xué)研究課題8項；獲山東省優(yōu)秀本科畢業(yè)論文4人次；獲山東省優(yōu)秀碩士畢業(yè)論文3人次；獲山東省專業(yè)學(xué)位研究生優(yōu)秀成果獎6次；新增本科生與研究生實踐教學(xué)基地55處。

 

  近年來，學(xué)院教師主持各類科研課題94項，其中國家級項目18項，省部級項目43項，科研總經(jīng)費達5070.14萬元；獲省部級以上科研獎勵13項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文831篇，其中SCI、EI收錄277篇；獲發(fā)明專利73項，成果轉(zhuǎn)化9項；制定有多個國家和省行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

  據(jù)2019年11月15日基本科學(xué)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫（ESI）發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)（Agricultural Science）領(lǐng)域被ESI收錄論文468篇，總引用次數(shù)3629次，篇均被引7.75次，排名全球599位，是本學(xué)科第12次進入ESI全球排名前1%。據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館2019年11月統(tǒng)計數(shù)據(jù)，其中食品學(xué)院總論文數(shù)213篇，總被引頻次2328，機構(gòu)貢獻度為64.15%，貢獻巨大。2018年，學(xué)院服務(wù)山東新舊動能轉(zhuǎn)換3600萬項目成功獲批，食品科學(xué)與工程學(xué)科獲批青島市產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點學(xué)科立項，建設(shè)經(jīng)費1500萬；食品加工與安全公共實訓(xùn)基地成功入選省級新舊動能轉(zhuǎn)換行業(yè)公共實訓(xùn)基地。食品科學(xué)與工程學(xué)科在軟科發(fā)布的2019“世界一流學(xué)科排名” 中進入世界前201-300名之列，“中國最好學(xué)科排名”中位列第32位，在校友網(wǎng)評選的公辦本科大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)中排名第10名，位居山東省屬高校第1位。學(xué)院教學(xué)、科研、社會服務(wù)等各項指標(biāo)均位居學(xué)校前列，并始終保持較高的產(chǎn)出率。

 

  學(xué)院黨委始終堅持“黨建全面引領(lǐng)、筑牢發(fā)展基石”的理念，認真貫徹落實黨中央和上級黨委決策部署，緊密圍繞學(xué)院黨建工作任務(wù)，切實做到黨建工作與中心工作同計劃、同部署、同落實，深入推進黨政工作深度融合發(fā)展。學(xué)院黨委連續(xù)兩年獲評“先進基層黨組織”，2019年學(xué)院被評為“山東省黨建工作標(biāo)桿院系”。學(xué)院始終秉承“以本為本”和“以育人為中心”的工作理念，堅持以思想道德建設(shè)為基礎(chǔ)，以理想信念教育為核心，以愛國奮斗教育為重點，以豐富校園文化和社會實踐活動為載體，以加強安全防范和強化紀律規(guī)矩為保證，以落實立德樹人根本任務(wù)和促進學(xué)生成長成才為目標(biāo)，不斷濃厚全員育人、全程育人、全方位育人氛圍，努力培養(yǎng)能夠擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。截止2019年，學(xué)院已連續(xù)7年被評為學(xué)校“就業(yè)工作先進集體”，學(xué)院團委連續(xù)9年榮獲校“共青團工作先進集體”；學(xué)院先后多次榮獲校學(xué)生工作先進集體、思想政治教育先進集體、學(xué)生發(fā)展指導(dǎo)工作先進集體、陽光體育活動優(yōu)秀組織單位、讀書活動月優(yōu)秀組織單位、大學(xué)生科技文化藝術(shù)節(jié)優(yōu)秀組織單位等榮譽稱號；2019屆本科生考研錄取率達到31.87%，為近十年最高水平，位居全校純工科專業(yè)學(xué)院本科生考研率之首。2019屆畢業(yè)生就業(yè)率達97.56%。近5年來，學(xué)院學(xué)生在“挑戰(zhàn)杯”和“創(chuàng)青春”系列競賽中獲省部級以上獎勵19項，獲獎數(shù)量和層次均位居全校前列。學(xué)院在組織學(xué)生積極參加校外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的同時，還積極搭建校內(nèi)創(chuàng)新實踐平臺，在成功組織的五屆“青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技文化節(jié)”系列活動中，共有400多人次獲獎，直接受益學(xué)生數(shù)達6000多人次。“食品科技文化節(jié)”、“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商務(wù)培訓(xùn)班”已成為學(xué)院靚麗的文化品牌。

 

  學(xué)院高度重視國際交流與合作，與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、澳大利亞莫道克大學(xué)、韓國首爾大學(xué)農(nóng)業(yè)生命科學(xué)學(xué)院、美國愛荷華州立大學(xué)等8個國家的20余所高校和研究機構(gòu)建立了長期穩(wěn)定的合作與交流關(guān)系；與澳大利亞莫道克大學(xué)聯(lián)合成立中澳農(nóng)業(yè)與環(huán)境健康聯(lián)合研究院培養(yǎng)博士；與英國阿伯泰鄧迪大學(xué)共同成立了中英食品研究所，與韓國生命工學(xué)研究院、韓國食品研究院、韓國慶北國立合作成立了山東省中韓食品生物技術(shù)研究中心。先后選派50余人次赴美國、英國、澳大利亞等國家進行學(xué)術(shù)交流，并邀請國外知名專家來學(xué)院做學(xué)術(shù)報告，學(xué)院的國際知名度和影響力得到不斷提升。

 

  學(xué)院開展食品精深加工研究，助力國家戰(zhàn)略實施。為助力軍民融合發(fā)展戰(zhàn)略與健康中國戰(zhàn)略，積極開展特種食品研究和健康食品開發(fā)，促進食品領(lǐng)域高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與青島市90%以上的規(guī)模化食品企業(yè)建立了緊密的校企合作關(guān)系，促進青島市地方經(jīng)濟發(fā)展。在特種食品研發(fā)、健康食品研發(fā)和未來食品研發(fā)等方面突破了多項技術(shù)，攻克了多項難題。在食品技術(shù)轉(zhuǎn)化方面，與青島市食品企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、成果轉(zhuǎn)化多達700余項，新增產(chǎn)值130多億元。

 

 

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