云南農業大學食品科學技術學院研究生招生是一個不錯的學院，深受考研人的追捧，本校每年會有數千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業研究生報考錄取比會更高一點， 食品科學技術學院是學校里比較好的一個院系，請各位準備報考云南農業大學食品科學技術學院研究生招生的同學注意，該院系有以上多個專業在招生研究生，歡迎各位同學報考云南農業大學食品科學技術學院研究生招生。

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云南農業大學食品科學技術學院營養代謝免疫專業簡介

營養代謝免疫（碩士研究生）
專業簡介：營養代謝免疫學學科是我校自主設置的目錄外二級學科碩士點，設有“食物營養物質調節機體代謝免疫的機理”、“營養物質缺乏與代謝免疫性疾病”、“營養代謝免疫調節食品及相關產品研發”三個研究方向，擁有“普洱茶學教育部重點實驗室”、“云南省茶深加工工程技術研究中心”和“農業部云南茶樹及茶葉加工科學觀測實驗站”。本學科培養德智體全面發展，有道德、有理想、有文化、守紀律的營養代謝免疫研發方面高級專門人才，熱愛祖國、遵紀守法、品德優良；具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專門知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；至少掌握一門外語，能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，進行初步的國際學術交流。
本專業開設于2014年，食品科學與工程一級學科下自主設置的目錄外二級學科，修業年限三年，授予工學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語應用技能與實踐、政治課、高級食品微生物、高級食品免疫學、現代醫學概論、食品生物技術與安全、植物多酚代謝性疾病和中醫藥基礎等課程。
專業特色：本專業開展食物多酚調節代謝和免疫的分子機制等研究，構建人類應激分子MICB轉基因小鼠動物模型，研究食物多酚對MICB的影響，闡明了食物多酚能夠與MICB等在正常人體腸道普遍表達的應激分子發生結合，并且可以改變該類分子與其既有受體的作用模式，且不同的食物多酚具有不同的作用特征。這些成果在云南省食品種植及加工企業得到了廣泛應用，取得了顯著的社會經濟效益。
就業方向：畢業生可在各類開設食品相關專業的高校及教育機構，食品營養與安全研究部門，大、中型（保健）食品生產企事業及各類事業單位從事與本專業對口工作；也可以在（保健）食品原料生產、加工、銷售等方面進行自主創業；還可參加國家及地方各類公務員及事業單位等的錄用考試。

云南農業大學食品科學技術學院功能食品專業簡介

功能食品（碩士研究生）
專業簡介：本專業培養德智體全面發展，有道德、有理想、有文化、守紀律的功能食品研發方面高級專門人才，具體要求為：熱愛祖國、遵紀守法、品德優良；具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專業知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，能進行初步的國際學術交流。
本專業開設于2012年，食品科學與工程一級學科下自主設置的目錄外二級學科，修業年限三年，授予工學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語應用技能與實踐、政治、高級食品微生物、高級食品營養學、功能食品加工原理與新技術、功能食品seminar等課程。
專業特色：本專業設有“食品功能成分及功效研究”、“功能食品加工與開發”和“功能食品質量與安全控制”三個研究方向。現擁有“普洱茶學教育部重點實驗室”、“云南省茶深加工工程技術研究中心” 和“農業部云南茶樹及茶葉加工科學觀測實驗站”，在云南特色食品功能因子功效機理與產業開發研究等方面具有較強的實力和優勢。
就業方向：畢業生可在食品安全檢測機構、標準咨詢機構、食品工廠等企事業單位從事相關崗位的工作；能在食品生產、流通、管理等領域負責品質監控的工作，也能從事技術管理以及食品資源開發等實踐工作;食品教育部門的教學工作。
 

云南農業大學食品科學技術學院食品工程專業簡介

食品工程（專業碩士學位研究生）
專業簡介：本專業培養適合現代科學發展和我國社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發展的食品工程領域高級專門人才。通過努力學習，掌握農產品加工專業的基礎理論，具備系統的專門知識和技能；了解本學科現代理論和技術的發展水平，以及所從事研究方向的國內外發展動態；具備從事本學科科學研究、教學或技術管理的獨立工作能力；具有良好的綜合素質、嚴謹的科學態度和理論聯系實際的工作作風。
本專業開設于2011年，系工程碩士專業學位下設的食品工程領域，修業年限兩年，授予工學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語、政治、食品生物技術與加工、食品試驗設計與分析軟件操作、食品工藝學導論、食品工程seminar等課程。
專業特色：本專業設有現設有3個具有優勢和特色的研究方向：即農產品質量安全、云南特色食品的加工保藏原理及技術研究和農產品有效成分分離、提取與重組技術研究；并且在“植物有效成分分離、提取及重組的研究與應用”方面取得了一些成果。
就業方向：可從事食品集團公司和食品企業和食品加工、分析檢測、食品安全評價以及質量管理，或者國家相關部門、食品質量安全的教學及科學研究工作，食品質量管理、衛生監督及相關機構的工作及其它相關行業工作。

云南農業大學食品科學技術學院農產品加工及貯藏工程專業簡介

農產品加工及貯藏工程（碩士研究生）
專業簡介：本專業培養適合現代科學技術發展和為我國社會主義現代化建設服務的德智體全面發展，有理想、有道德、有文化、有紀律的農產品加工及貯藏工程專業高級專門人才。具體要求：熱愛祖國，品德優良，具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質和科研作風；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專門知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，進行初步國際學術交流。
本專業開設于2001年，修業年限三年，授予農學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語、政治、高級食品微生物、食品風味化學、農產品加工及貯藏seminar等課程。
專業特色：本專業設有“園藝產品貯藏與加工”、“畜產品貯藏與加工”和“民族傳統食品加工保藏技術與原理”三個方向研究生。現擁有云南省研究生教育創新聯合培養基地1個、校級重點學科1個、省級工程中心2個，在云南民族傳統畜產品加工工藝及機理研究、高新技術分離提取動植物資源有效成分、云南特有畜禽休閑食品開發等方面具有較強的實力和優勢。
就業方向：可從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理工作;食品科研單位的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;食品貿易部門的營銷管理工作;食品行業行政管理部門的行政管理工作;食品教育部門的教學工作。

云南農業大學食品科學技術學院食品科學專業簡介

食品科學（碩士研究生）
專業簡介：本專業培養適合現代科學技術發展和為我國社會主義現代化建設服務的德智體全面發展，有理想、有道德、有文化、有紀律的食品科學專業高級專門人才。具體要求：熱愛祖國，品德優良，具有嚴謹的治學態度、良好的學術道德品質和科研作風；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎理論、系統的專門知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業的外文資料，具有一定的論文寫作能力，進行初步的國際學術交流。
本專業開設于2003年，修業年限三年，授予農學碩士學位。
課程設置：本專業主要開設英語、政治、高級食品微生物、高級食品化學、食品生物技術與安全、食品科學seminar等課程。
專業特色：本專業設有“食品生物技術”、“食品安全與質量控制”和“營養與食品安全”三個研究方向。現擁有云南省重點學科1個、云南省研究生教育創新聯合培養基地1個，在畜產品品質與安全控制、食品生物技術創新、云南特色食品資源開發利用、食品加工高新技術等方面具有較強的實力和優勢。
就業方向：在從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

云南農業大學食品科學技術學院食品質量與安全專業簡介

專業簡介
本專業于2003年正式招生，首批招收學生于2007年7月畢業，就業形勢良好。在專業開設的9年時間里，招收本科生1500余人。本專業在人才培養方面充分貫徹“產學研”相結合的培養模式，按“厚基礎、重技能、寬視野、能發展”的原則，構建課程體系；按“立足專業，課程交叉；能力復合，多證多崗”的思路設置課程。目前設有“食品質量與安全”院一級實驗室1個，下設6個實驗室和系辦公室。2011年經云南省教育廳批準立項“省級特色專業建設“項目，2014年經云南省教育廳批準成立“云南省高校食品加工與安全控制重點實驗室”。
專業設置以來，一直本著以學生為主體，教師為主導，加強師資隊伍建設，逐步建立高素質的師資隊伍，強化專業內涵建設，形成一定的自身優勢和特色的學科專業。一是積極推行產學研相結合的人才培養模式，建立了中試生產車間，培養學生的動手能力和實際操作技能；二是通過優秀教師開辦專題講座，使學生更多了解國內外食品安全學科發展的最新動態，開闊視野。三是在實踐教學環節，將科研與本科生的實踐教學有機結合起來，利用科研課題經費的資助使本科生更好的完成了課程實驗、畢業課題研究，提高了學生畢業論文質量。
本專業主要課程：食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品衛生學、食品生物技術、食品毒理學、食品安全風險評估、食品貯藏原理學、食品安全與質量管理學。
 
二、專業培養目標
本專業培養德、智、體全面發展，掌握化學、生物學、食品科學、營養與食品衛生學、食品分析以及食品質量安全控制與管理等方面的基礎理論和知識、技術和方法，知識面寬，綜合素質高，具備較強創新能力與實踐能力，適應社會主義經濟及區域經濟發展需要，能在食品生產、加工和流通企業，食品與農產品檢驗機構，監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量與安全控制、分析檢測、監督管理、安全評價、科學研究等方面工作的復合型高素質人才。
學制四年，授予工學學士學位。
 
三、教學條件
1. 師資隊伍
現有專職教師14人，其中教授5人、副教授3人、高級實驗師1人，講師4人，具有博士學位6人、碩士學位5人，其中，云南省云嶺產業技術領軍人才1人、云南省現代農業崗位科學家1人、云南省中青年學術和技術帶頭人后備人才1人、云南農業大學百名青年學術技術帶頭人2名。

云南農業大學食品科學技術學院碩士研究生聯系方式

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云南農業大學食品科學技術學院師資概況

師資隊伍：學院現有專任教師49人，其中正高級職稱12人，副高級職稱15人；具有博士學位22人，碩士學位16人；博生導師3人，碩士生導師15人，外聘教師12人。全國師德標兵稱號 1人、云南省有突出貢獻專業技術人才稱號1人，云南省中青年學術與技術帶頭人1人，“云嶺產業技術領軍人才” 1人，入選云南省中青年學術與技術后備人才培養對象1人，昆明市中青年學術和技術帶頭人后備人才1人，柔性引進長江學者1人，設立院士工作站1個。學院現有在校學生1101人，其中本科生954人、碩士研究生125人、博士研究生19人，留學生3人。在全國大學生“挑戰杯”課外科技作品競賽中，屢獲佳績，2次獲國家級銅獎、5次獲校級團體金獎、1次獲校級團體銀獎、1次獲校級團體銅獎。在“紅塔杯”云南大學生創業計劃大賽中，獲得一等獎1項，二等獎2項、 三等獎3項；云南高校青年學術科技節活動中獲金獎1項、銅獎2項。在2015年中國“互聯網+”大學生創業計劃大賽中，獲國家銅獎1項，2015年云南省“互聯網+”大學生創業計劃大賽中，獲省級金獎1項、省級優勝獎2項；在2016“創青春”云南省大學生創業計劃大賽中，獲得金獎一項，銀獎兩項。

云南農業大學食品科學技術學院概況

食品科學技術學院概況