謝巖黎 ，女，1971年3月出生，博士、副教授，中共黨員。1994年畢業于河南醫科大學預防醫學系，獲醫學學士學位，2007年畢業于江南大學食品營養與安全專業，獲工學博士學位。參加國際谷物科技協會（International Association for Cereal Science and Technology，ICC）、中國食品科學技術協會等學術團體。
主講《Food Nutrition》、《食品科學與工程進展》、《人體營養學》等碩士、本科課程。目前主持了河南省教育廳自然科學基金項目（項目編號：2010A550002）、（項目編號：2009B550001）兩項；主持了鄭州市科技攻關計劃項目（項目編號：0910SGYS34370-4）一項，參與歐盟食品安全合作項目（FOOD-CT-2006-36337）。參加了完成了國家“十五”農產品深加工重大科技專項（項目編號2001BA501A04B）。通過省級鑒定項目2項，獲得中國糧油學會科學技術獎二等獎一項。在《Journal of Food Biochemistry》、《Journal of Food Science》、《Agro-Food Ind．Hi-Tech》、《食品科學》、《食品與生物技術學報》等國內外學術期刊上發表學術論文36篇，其中被SCI收錄3篇，參加編寫《食品營養與衛生》、《應用營養與食品衛生管理》、《功能性食品》等4部著作。

主要研究方向：
1．食品資源的開發與利用
2．食品安全快速檢測技術

聯系電話：13613867936，電子郵箱：[email protected]

代表性論文：
1．Yanli Xie，Huiming Zhou， Haifeng Qian．Effect of addition of peach gum on physicochemical properties of gelatin-based microcapsule．Journal of Food Biochemistry．2006， 30，302-312．（SCI收錄）
2．Yanli Xie， Huiming Zhou， Zhirong Zhang．Effect of relative humidity on retention and stability of vitamin A microencapsulated by spray drying．Journal of Food Biochemistry，2007，31（1）：68-79．（SCI 收錄）
3．H-Z TAN，W-Y GU， AND Y-L XIE．Comparative Study on the Starch Noodle　Structure of Sweet Potato and Mung Bean．Journal of food Science，2006，71：447-455．（SCI收錄）
4．謝巖黎，周惠明，錢海峰．壁材對VA微膠囊物理性質的影響．食品與發酵工業，2005，31（9）：1-4．
5．謝巖黎，周惠明．模糊數學在維生素A微膠囊工藝參數優化中的應用研究．食品生物技術學報，2006，25（6）：29-33．
6．謝巖黎，周惠明．離心噴霧造粒對維生素A微膠囊容重和流動性的影響．食品與發酵工業，2006， 32（4）：9-11．
7．謝巖黎，周惠明，錢海峰．營養強化劑VA的穩定性研究．食品科技，2005，（5）：94-97．
8．謝巖黎，任順成．模糊綜合評價優化桃膠-明膠基微膠囊配方參數的研究．食品科技，2008，203，112-116．
10．謝巖黎，馬成業，王金水．胰蛋白酶酶解豆粕制取谷氨酰胺肽的響應面法優化[J]．河南工業大學學報（自然科學版），2009，30（5）：25-29．
11．謝巖黎，何保山，任丹丹．新型食用調和油的配方設計及分析，河南工業大學學報，2009，30（4）， 29-31．
12．謝巖黎，張杰，吳曉云，雷婷婷．微波對馬鈴薯淀粉特性影響的研究．食品科技，2010．35（2）：174-176．
13．馬成業，謝巖黎，王金水．谷氨酰胺及其結合肽的研究進展．糧油加工，2010，（1）：27-29．
14．謝巖黎，李元瑞，張廣彬．大蒜細胞溶質中超氧化物歧化酶的性質研究．食品科學，2003，（4）：140-142．
15．謝巖黎，李元瑞．大蒜細胞溶質中超氧化物歧化酶的分離純化．食品與發酵工業，2003，（2）：37-37．

著作
1．《應用營養學與食品衛生管理》，北京：中國農業出版社，2002年
2．《食品營養與衛生學》，北京：中國農業科技出版社，2001年．（副主編）
3．《功能食品加工技術》，北京：中國輕工業出版社，2003年
4．《食品營養與衛生技能教程》，中國農業科技出版社，2001年．（副主編）

成果和科研項目：
1．主持河南省教育廳自然科學基金《面粉增白劑過氧化苯甲酰半定量快速檢測色階體系的研究》（項目編號2010A550002）（在研）
2．主持鄭州市科技攻關項目《微波對馬鈴薯淀粉流變學和熱力學特性的影響及其在微波食品中的應用》（項目編號0910SGYS34370-4）（在研）
3．主持《微波處理對馬鈴薯淀粉流變學和熱力學特性的影響》（項目編號：2009B550001）（在研）
4．參與歐盟食品安全國際合作項目MoniQA項目（FOOD-CT-2006-36337）（在研）
5．《面粉營養強化劑維生素A微膠囊的制備技術》獲中國糧油學會科學技術獎二等獎
6．《面粉營養強化劑維生素A微膠囊的制備技術、應用和理化性質研究》通過江蘇省科技廳鑒定。

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